최고의요리비결 최요비 이하연의 섞박지 만드는법 레시피
최고의요리비결 최요비 이하연의 섞박지 만드는법 레시피 [ 섞박지 레시피 만드는 법] - 주재료 배추(3kg), 물(5컵/1L), 천일염(200g), 무(2kg), 천일염(60g), 쪽파(100g), 미나리(100g), 홍갓(40g) -양념재료 건고추(100g), 고춧가루(50g), 마늘(150g), 생강(30g), 단감(1개), 배(½개), 찹쌀죽(200g), 새우젓(40g), 멸치액젓(100g), 황석어젓(50g), 생새우(100g), 멸치 가루(1T) #최고의요리비결 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최요비레시피 [ 섞박지 조리과정 ] 1. 배추(3kg) 겉잎 떼고 밑동 자른 뒤 4등분해 심지 잘라 내줍니다 2. 배추 썰어 씻어줍니다 3. 물(5컵/1L)에 천일염(200g) 풀고 배추 담가 2시간 정도..
2020. 11. 14.
최고의요리비결 최요비 이하연의 홍갓김치 만드는법 레시피
최고의요리비결 최요비 이하연의 홍갓김치 만드는법 레시피 [ 홍갓김치 레시피 만드는 법] - 주재료 홍갓(2kg), 천일염(70g), 물(5컵/1L), 쪽파(300g), 배(300g), 무(200g) - 양념재료 건고추(60g), 고춧가루(50g), 마늘(50g), 생강(20g), 찹쌀죽(100g), 다시마물(100g), 새우젓(30g), 갈치속젓(100g), 멸치액젓(30g), 멸치 가루(1T), 생새우(50g) #최고의요리비결 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최요비레시피 [ 홍갓김치 조리과정] 1. 홍갓(2kg) 뿌리, 누런 잎 제거하고 3번 정도 씻어줍니다 2. 물(5컵/1L)에 천일염(70g) 풀어 홍갓, 쪽파(300g) 넣어 1시간 정도 절여줍니다 3. 믹서기에 건고추(60g) 넣고 배(300g)..
2020. 11. 14.
최고의요리비결 최요비 이하연의 고들빼기 김치 만드는법 레시피
최고의요리비결 최요비 이하연의 고들빼기 김치 만드는법 레시피 [ 고들빼기 김치 레시피 만드는 법] - 고들빼기 김치 주재료 고들빼기(1kg), 물(10컵/2L), 천일염(100g), 고구마(100g), 밤(3톨), 쪽파(200g) - 고들빼기 김치 양념재료 고춧가루(200g), 건고추(50g), 다시마물(500g), 찹쌀(200g), 물(7컵/1.4L), 마늘(50g), 생강(20g), 배(½개), 멸치 가루(3T), 통깨(약간), 실고추(약간), 멸치액젓(50g), 멸치생젓(100g), 새우젓(20g) #최고의요리비결 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최요비레시피 [ 고들빼기 김치 조리과정] 1. 고들빼기(1kg) 칼로 긁어 다듬기 2. 고들빼기 5번 정도 씻어줍니다 3. 물(10컵/2L)에 천일염(10..
2020. 11. 14.
최고의요리비결 최요비 이하연의 전라도식 배추김치
최고의요리비결 최요비 이하연의 전라도식 배추김치 [ 전라도식 배추김치 레시피 만드는 법] - 주재료 절임배추(9kg), 무(1kg), 배(1개), 홍갓(200g), 쪽파(200g), 미나리(150g) - 양념재료 다시마물(400g), 찹쌀죽(400g), 고춧가루(200g), 건고추(200g), 마늘(300g), 생강(60g), 멸치 가루(1T), 통깨(2T), 불린 청각(30g), 멸치생젓(200g), 멸치액젓(150g), 새우젓(80g), 생새우(300g) #최고의요리비결 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최요비레시피 [ 전라도식 배추김치 조리과정] 1. 절인 배추(9kg) 3번 정도 씻은 뒤 엎어서 물기 빼기 2. 건고추(200g) 잘라 물에 씻어 씨 제거하고 불려줍니다 3. 배(1개), 무(1kg) ..
2020. 11. 14.
최고의요리비결 최요비 이하연의 씨묵은지 만드는법 레시피
최고의요리비결 최요비 이하연의 씨묵은지 만드는법 레시피 [ 씨묵은지 레시피 만드는 법] -씨묵은지 주재료 배추(9kg), 무(1kg), 쪽파(100g), 홍갓(100g), 물(30컵/6L), 천일염(900g) -씨묵은지 양념재료 다시마물(400g), 다진 마늘(150g), 다진 생강(20g), 멸치 가루(10g), 고추씨(200g), 새우젓(100g), 멸치생젓(200g), 멸치액젓(200g), 고춧가루(300g) #최고의요리비결 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최요비레시피 [ 씨묵은지 레시피 조리과정] 1. 배추(3kg) 2등분하기 2. 물(10컵/2L)에 천일염(150g) 풀어 배추 담가 적시기 3. 배추 심지에 칼집 넣고 줄기 부분에 천일염(100g) 뿌린 뒤 배추 전체에 덧소금(50g) 뿌려 절여..
2020. 11. 14.
