알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 레시피 만드는 방법 소개

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알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 레시피를 알려드립니다. 맛있게 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 만들어 드셔보세요!

알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 레시피 만드는 방법 소개

알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 레시피 만드는 방법 소개

알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 메뉴로 소개된 해물파전 만드는 방법이 방송되었는데요! 그럼 한 번 해물파전 만드는 방법을 알아볼까요?

알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 레시피 만드는 방법

알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 레시피 재료를 알려드립니다.

■ 해물파전 요리 재료

*기본 재료: 식용유 50mL, 쪽파 250g, 새우살 70g, 오징어 80g, 홍합살 100g, 전복 80g 2개, 달걀 2개, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 약간, 부침 가루 270g, 물 400mL, 건새우 가루 30g

*양념 재료: 진간장 30mL, 식초 15mL, 설탕 10g, 청양고추 1개, 고춧가루 1/2스푼, 참기름 약간

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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알토란 400회 청와대 대통령 밥상 한상 해물파전 레시피 만드는 법

■ 해물파전 만드는 법

1. 쪽파 뿌리가 굵을 경우 칼등으로 쳐주거나 칼집을 내준다.

(쪽파는 5~6cm로 썬다)

2. 전복하고 오징어는 적당한 크기로 썰고, 새우살, 오징어, 전복, 홍합살에 고춧가루를 넣어 버무린다.

3. 부침가루에 건새우 가루를 넣고 물로 농도를 맞춰 반죽을 준비한다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 쪽파를 반죽에 묻힌 다음 팬에 고루 펼쳐준다.

5. 쪽파 위에 해물을 골고루 얹고 달걀을 뿌리고, 홍고추와 풋고추를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

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