편스토랑 오윤아 '어묵감자조림' 레시피 만드는 법

편스토랑 오윤아 '어묵감자조림' 레시피 만드는 법

편스토랑 오윤아 '어묵감자조림' 레시피

1월 15일 금요일 밤 9시 40분 KBS2 <신상출시 편스토랑>에서 나온 오윤아 '어묵감자조림' 레시피 입니다.

새해 맞은 윤아네! 집밥여왕표 새해 요리는? 노릇노릇 구운 떡 넣은 경상도식 <굽은 떡국>과  초간단 어묵 반찬 <어묵채소튀김>, <어묵감자조림>까지! 오화자찬 불러 일으키는 정겨운 아침 밥상 Coming soon~

오윤아는 사랑스러운 민이와 함께해서 아프지만 또 행복한 이야기를 털어놓는다. 집밥 퀸답게 어묵채소튀김, 어묵조림 등 아침부터 민이가 좋아할 만한 어묵요리를 시작한다. 오윤아가 요리에 정신이 팔린 사이 부엌에 등장한 민이는 여느 때처럼 엄마 몰래 조용히 간식 집어먹고 쿨하게 퇴장한다. 민이 특유의 '소리 없이 몰래 먹기'에 '편스토랑' 식구들 역시 웃음을 터트린다. 

오윤아는 민이와 함께 2021년 새해 계획을 세운다. 두 사람이 세운 새해 계획 중 하나가 '엄마 말 잘 듣기'였다. 엄마 오윤아는 "최근에 사춘기가 와서 민이가 평소보다 투정이 심해진 거 같다"라고 고민을 토로한다. 발달 장애가 있어 의사 표현이 쉽지 않아 답답해하는 민이가 최근 사춘기에 접어들며 더욱 감정 기복이 커진 것. 

민이는 한복을 갈아입던 중 투정을 부리기 시작한다. 민이를 달래며 기다려보지만 민이의 짜증이 계속되자 엄마와 민이 사이에 심각한 긴장감이 감돈다. 엄마의 마음을 읽었는지 민이는 "죄송합니다"라고 서툰 사과를 건넨다. 싱글맘 오윤아, 사춘기 아들 민이 "죄송합니다" 사과에 터자눈 울음을 삼키며, 오윤아는 다시 민이를 품에 꼭 안은 채 마음을 다잡았는다. 

오윤아는 최근 부쩍 힘에 부친다는 이야기를 전하며 "부모 노릇을 한다는 게 쉬운 것이 아니다. 몸이 두 개였으면 좋겠다"라고 속마음을 고백한다.

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오윤아 '어묵감자조림' 레시피

■ 오윤아 '어묵감자조림' 요리 재료

사각어묵 4장, 감자 2개, 양파 1개, 식용유 4T, 진간장 3T, 요리당 1.5T, 매실액 0.5T, 물 4T 

■ 오윤아 '어묵감자조림' 만드는 법

1. 사각어묵 4장은 한 입 크기로 썬다.껍질을 제거한 감자 2개와 양파 1개는 1.5cm 크기로 깍둑 썬다.

2. 팬에 식용유 4T를 두르고 감자, 양파, 어묵을 넣고 1분간 볶아준다.

3. 진간장 3T, 요리당 1.5T, 매실액 0.5T, 물 4T를 넣고 잘 섞은 후뚜껑을 닫고 약불에서 10분 정도 조린다.

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