편스토랑 오윤아 '굽은 떡국' 레시피 만드는 법

편스토랑 오윤아 '굽은 떡국' 레시피 만드는 법

편스토랑 오윤아 '굽은 떡국' 레시피

1월 15일 금요일 밤 9시 40분 KBS2 <신상출시 편스토랑>에서 나온 오윤아 '굽은 떡국' 레시피 입니다.
새해 맞은 윤아네! 집밥여왕표 새해 요리는? 노릇노릇 구운 떡 넣은 경상도식 <굽은 떡국>과  초간단 어묵 반찬 <어묵채소튀김>, <어묵감자조림>까지!
오화자찬 불러 일으키는 정겨운 아침 밥상 Coming soon~
 

15살 민이는 사춘기?! 엄마 마음 녹이는 사랑스러운 민이만의 화해법과 편셰프들 마음 뭉클하게 만든 민을 위한 윤아의 선물은? 이사 맞이 옷장 털이를 위해 윤아 집을 찾은 손님! 발라드의 여왕 백지영&뮤지컬 스타 홍지민! 민의 관심을 얻기 위한 흥 부자 이모들의 애정공세♥ 도도한 민이까지 흥 폭발하게 만든 이모들의 비장의 무기는?!

블로그 인기글

편스토랑 윤은혜 저탄고지 율무 닭가슴살 컬리플라워 라이스 리조토 만드는 방법 레시피

편스토랑 윤은혜 저탄고지 율무 닭가슴살 컬리플라워 라이스 리조토 만드는 방법 레시피

오윤아 '굽은 떡국' 레시피

■ 오윤아 '굽은 떡국' 요리 재료

[떡]찹쌀가루 210g, 멥쌀가루 90g, (멥쌀, 찹쌀 7:3비율), 소금 한 꼬집, 물 12T, 들기름[고명]다진 소고기 200g, 다진 마늘 1T, 청양고추 2개, 요리당 1T, 매실 0.5T, 진간장 2T, 맛술 1T, 참기름 1T, 고춧가루 0.5T, 깨 0.5T, 달걀 1개

[최종 완성]

멸치, 다시마, 물 1L, 참기름 1.5T, 국거리용 소고기 200g, 진간장 1T, 감자만두 6개, 소금 1t, 국간장 0.5T, 달걀지단, 대파

■ 오윤아 '굽은 떡국' 만드는 법

[떡]

1. 볼에 찹쌀가루 210g, 멥쌀가루 90g, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준다.

2. ①에 뜨거운 물 12T를 조금씩 넣어가며 치대어 익반죽한 후 납작하고 넓게 편다.

3. 약불에서 달군 팬에 들기름을 두르고 반죽을 앞, 뒤로 노릇하게 구워준다.(※ 반죽을 뒤집었을 때 화산처럼 부풀어 오르며 김이 새어 나오면 다 익은 것.)

4. 구운 떡은 통풍이 잘되는 곳에서 식힌 후 마름모꼴로 썰어준다.

[소고기 고명]

1. 청양고추 2개를 잘게 다져 준비한다.

2. 볼에 다진 소고기 200g, 다진 마늘 1T, 다진 청양고추 2개, 요리당 1T, 매실 0.5T, 진간장 2T, 맛술 1T, 참기름 1T, 고춧가루 0.5T, 깨 0.5T를 넣고 잘 섞어준다.

3. 식용유 1T를 두른 팬에 양념한 고기를 넣고 익혀준다.

[최종 완성]

1. 멸치, 다시마, 물 1L를 넣고 팔팔 끓인 후, 멸치와 다시마를 건져내 육수를 만든다.

2. 냄비에 참기름 1.5T와 국거리용 소고기 200g, 진간장 1T를 넣고 소고기가 익을 때까지 볶아준다.

3. ②에 육수 1L를 넣고 팔팔 끓인 후 감자만두 6개와 찹쌀 반대기를 넣고 끓여준다.(※ 오래 끓이면 떡이 퍼질 수 있으니 떡이 육수 위로 떠오르면 바로 불을 끈다.)

4. 그릇에 육수와 구운 떡을 넣고 소고기 고명, 달걀지단, 대파를 고명으로 올려 마무리한다.

해당 업체와 광고나 지원이 전혀 없는 글입니다

많이 본 포스팅