맛남의광장 시금치롤 소유진에게 해주었던 애피타이저 전채요리 시금치는 사랑을 싣고 백야식당 백종원 레시피 만드는 방법

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2021년 1월 14일 방영된 '맛남의 광장' 에서 요리연구가 백종원 그리고 양세형, 김희철, 유병재, 김동준과 이지아는 제철 시금치 소비 촉진을 위해 포항으로 향했습니다. 이번 주 맛남은 바로 포항초 시금치 농가를 살리는 편이었죠! 펜트하우스에서 좋은 연기를 보여줬던 이지아가 포항의 포항초 시금치를 살리기 위해 맛남의 광장에 한번 더 게스트로 출연했습니다.

오늘도 백야식당이 문을 열었습니다. 백야식당의 요리 재료는 역시 포항초 시금치입니다. 백종원은 시금치는 사랑을 싣고 요리를 해보기로 하는데요! 백종원이 소유진에게 처음 해주었던 요리 시금치는 사랑을 싣고 입니다. 너무 간단하기는 한데, 그 맛이 정말 궁금해지네요.

와인 안주로 적합한 핑거푸드 같기도하고요, 소스만 조절하면 저탄고지나 다이어트 식단에도 딱 좋을거 같아요. 키토 김밥처럼 시금치 겉을 계란 지단으로 감싸보는 것도 도시락으로 좋을것 같기도하고요! 그럼 맛남의광장에서 소개된 시금치는 사랑을 싣고 요리 만드는 방법 레시피를 한 번 알아볼까요?

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※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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【 백종원 시금치는 사랑을 싣고 레시피 】

【 백종원 시금치는 사랑을 싣고 재료 】

데친 시금치
간장
황설탕
깨소금
마요네즈

【 백종원 시금치는 사랑을 싣고 레시피 조리과정 】

1. 데친 시금치를 김발에 올려 말아준 뒤 랩으로 감싸줍니다.

2. 믹서기에 통깨, 진간장, 황설탕 (저탄고지 식단일 경우 대체 감미료 추천합니다), 깨소금, 마요네즈를 넣은 후 갈아서 소스를 만들어줍니다.
Tip. 간장, 황설탕, 깨소금, 마요네즈 비율은 1:1:1:1 입니다.

3. 말아둔 시금치를 한 입 크기로 자른 후 소스를 뿌려주면 백종원이 사랑을 담아 소유진에게 선물했던 애피타이저 시금치는 사랑을 싣고 완성입니다.

해당 업체와 광고나 지원이 전혀 없는 글입니다

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