KBS 편스토랑 남보라 무우 만두국 무만둣국 고기국수 레시피를 알려드립니다. 맛있게 무우 만두국 무만둣국 고기국수를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 남보라 무우 만두국 무만둣국 고기국수 레시피 만드는 방법 소개
편셰프들에게 주어진 주제는 과연 무엇일까요? 우리의 미각을 돋구고, 배를 든든하게 지키기 위해 편셰프들이 나섰습니다!!! 오늘도 우승을 위해 역대급 레시피를 준비한 최강 편셰프들! 밥생밥사 한국인들을 위한 역대급 남보라 레시피 대방출★ 쏟아지는 역대급 레시피에 행복이 찌는 중이랍니다...♥ 오늘도 어김없이 쏟아지는 최강 편셰프들의 초특급 레시피!
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 원픽 메뉴는 남보라 무우 만두국 무만둣국 고기국수 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 맛이라 더욱 놀랍다는 무우 만두국 무만둣국 고기국수 기대해주세요♡♡ KBS 편스토랑 남보라 무우 만두국 무만둣국 고기국수 레시피가 편스토랑 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 무우 만두국 무만둣국 고기국수 만드는 방법을 알아볼까요?
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■ 무우 만두국 무만둣국 고기국수 요리 재료
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(*2인분 기준 레시피)
[무 만두]
만두피 약 10장, 무 300g, 다진 돼지고기 150g, 부추 50g, 두부 100g, 당면 25g, 숙주 50g, 계란 1개, 다진 마늘 2/3T, 다진 생강 1/3t, 설탕 1/2t,
홍게 맛장 1.5T, 참기름 1T, 꽃게 가루 1/2T, 고운 소금 1/3t, 후추 1/3t, 미원 한 꼬집
[무 만둣국]
물 2L, 다시마 손바닥 크기 1장, 무 1/2개, 대파 흰 부분 20cm 1대, 다진 마늘 1t, 만두 10개, 무즙 150ml, 홍게 맛장 2T, 계란 2개, 소금 한 꼬집,
대파 1/4대, 애호박 1/4개, 당근 1/5개, 후추 약간, 소금 1/2t, 실고추
[고기 고명] 다진 돼지고기 150g, 홍게 맛장 2T, 다진 마늘 2/3T, 설탕 2/3T
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
더욱 업그레이드된 레시피로 찾아가는 편스토랑의 쉐프들인데요! 오늘 밤, 안방을 들썩이게 할 Big Big 재미♬와 초특급 레시피가 찾아갑니다! 편의점과 밀키트를 통해 출시될 메뉴는 무우 만두국 무만둣국 고기국수 일까요? 다채로운 매력의 편셰프들이 보여주는 색다른 요리들의 향연! 볼거리 먹을거리 즐길거리 다- 있는 편스토랑으로 초대합니다♥
■ 무우 만두국 무만둣국 고기국수 만드는 법 레시피
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📌편스토랑 무우 만두국 무만둣국 고기국수 레시피 만드는 방법
[무 만두 재료 준비]
무는 채칼을 이용해 얇게 채 썰고 소금 약간을 뿌린 뒤 면보를 이용해 물기를 꽉 짜낸다.
(*너무 짜게 될 수 있으니 소금을 너무 많이 뿌리지 말아주세요! 이때 나온 무즙은 만둣국에 넣을 예정이므로 버리지 말아주세요~)
- 물기를 제거한 무는 잘게 다져준다.
부추는 잘게 다져준다.
유리 볼에 당면을 넣고, 당면이 잠길 정도로 물을 부어준 뒤, 전자레인지에 2분 정도 돌려 불려준다.
- 불린 당면은 식힌 후 잘게 다져준다.
숙주는 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 털고 유리 볼에 넣은 후 랩을 씌워 전자레인지에 1분 정도 돌려 데친다.
- 데친 숙주는 물기를 꽉 짜낸 후 잘게 다져준다.
두부는 으깨서 면보에 넣은 뒤, 꽉 짜서 물기를 제거한다.
[무 만두 만들기]
다진 돼지고기, 무, 부추, 두부, 숙주에 계란 1개, 다진 마늘 2/3T, 다진 생강 1/3t, 설탕 1/2t, 홍게 맛장 1.5T, 참기름 1T, 꽃게 가루 1/2T, 고운 소금 1/3t,
후추 1/3t, 미원 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준다.
만두피에 만두소를 넣어 만두를 만든다.
김 오른 찜기에 만두를 넣고 센불에 3분 쪄주면 완성
[무 만둣국 재료 준비]
무는 소고기뭇국 무 크기로 깍둑썰기 해준다.
물 2L에 다시마 손바닥 크기 1장, 자른 무 1/2개, 대파 흰 대 20cm짜리 1대, 다진 마늘 1t를 넣고 센불에 끓이다가
물에 끓으면 다시마를 빼고 15분 끓여준 뒤 육수만 걸러준다.
(*무는 만둣국에 넣을 예정이므로 버리지 말아주세요~!)
계란 2개를 풀어 계란물을 만들고 소금 한 꼬집을 넣어준다.
대파는 얇게 송송 썰어준다 / 당근, 애호박은 얇게 채썰기 해준다 / 육수 낸 무는 두껍게 채썰기 해준다.
당근, 애호박은 뜨거운 물에 잠깐 데쳐준다.
다진 돼지고기 150g을 팬에 볶다가 홍게 맛장 2T, 다진 마늘 2/3T, 설탕 2/3T를 넣고 볶으며 수분을 날려 고기 고명을 만들어 준다.
[무 만둣국 만들기]
무 육수 1.5L와 무즙 150ml, 무를 넣고 5분간 끓여준다.
홍게 맛장 2T를 넣고 만두를 넣은 후 3분 정도 끓여준다.
만두가 떠오르면 계란물을 둘러 넣고 국자로 한두 번만 크게 휘저어 끓인다.
(*만둣국이 지저분해지지 않게 조금만 저어주세요~!)
소금 1/2t를 넣어 간을 맞추고 후추를 약간 뿌려준다.
그릇에 담고 송송 썬 대파, 당근, 애호박, 무, 고기 고명을 올린 후 실고추로 데코해주면 완성!
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