6시 내고향 셰프의 선물 매생이 굴죽 만드는 법 레시피

6시 내고향 셰프의 선물 매생이 굴죽 만드는 법 레시피

11월 12일 6시 내고향에서 방송된 [셰프의 선물 - 매생이굴죽] 레시피입니다

소중한 우리 가족, 내 친구, 좋은 동료 … '나의 사람'에게 정성스런 한끼를 대접하고픈 소중한 마음! 
대한민국 최고의 셰프가 전해드립니다.  따뜻하고 든든한 한끼에 마음을 담아 어디든 달려가는 셰프의 선물! 

오늘은 친정엄마와 팔순을 앞둔 아버지께 한끼를 선물하고 싶은 딸의 사연을 담아 특급호텔 출신 최인선 셰프가 대신 전해드리는 선물의 레시피 입니다.

<매생이굴죽 만드는 법 레시피>

<매생이굴죽 재료>

굴, 매생이, 밥 혹은 쌀, 간장, 소금, 후추, 다진 마늘, 참기름

<매생이굴죽 조리 과정>

1. 손질한 굴의 1/2을 다져준다. 
(Tip. 굴을 다져서 넣으면 육수가 잘 우러난다.)

2. 매생이도 다져서 준비한다. 

3. 팬에 참기름을 두르고 굴과 매생이를 볶아준다. 

4. 볶은 굴과 매생이에 밥을 넣고 다시 한번 볶아준 후 물을 넣고 푹 우려낸다. 

5. 간장, 소금 등을 넣고 간을 맞춘 후 요리를 마무리한다.