생방송 오늘아침에 소개된 오뎅 어묵 라자냐 멘보샤 멘보어묵 어묵케이크 어묵포 만드는 방법 레시피 오늘방송 정보 다시보기 및 상세한 정보를 알려드립니다.
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[알고 계십니까] 어묵을 활용한 가성비 메뉴!
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먹거리 물가가 약 8.4%나 오른 지금, 2kg에 약 8천 원인 저렴한 사각 어묵을 활용하는 방법이 있다는데. 이번 주 <알고 계십니까>에서는 저렴한 어묵으로 다양하고 가성비 있는 음식을 만드는 방법을 소개한다. 먼저 어묵만을 이용한 라자냐를 만들어 본다.
사각 어묵을 자르지 않고 토마토소스, 양파, 마늘과 함께 그릇에 켜켜이 깔아준다. 마무리로 치즈와 파슬리 가루를 뿌려 전자레인지에 5분 돌려주면 간단하게 어묵 라자냐가 완성된다. 다음은 식빵 대신 어묵을 이용한 멘보어묵을 만든다. 어묵의 절반은 식빵처럼 네모 모양으로 잘라주고 절반은 게맛살과 함께 믹서로 잘게 다져서 전분, 달걀 등으로 반죽을 만든다.
식빵 모양으로 자른 어묵 사이에 반죽을 넣고 밀가루, 달걀 물, 빵가루 순으로 묻혀서 바삭하게 튀겨주면 간단한 멘보어묵이 된다. 어묵을 이용해 심심한 입을 달랠 간식 2종을 만들 수도 있다. 먼저 어묵으로 케이크를 만들어 본다. 어묵을 잘게 썰어준 뒤 믹서에 어묵, 달걀, 유자청, 맛술을 넣고 부드럽게 갈아 반죽을 만들어 준다.
반죽을 틀에 넣고 오븐에 25분 구워주기만 하면 밀가루가 없어도 어묵 케이크가 완성된다. 어묵을 가늘고 길게 채 썰어 약불에 튀겨준 뒤 따뜻할 때 설탕을 골고루 묻혀주면 중독성 강한 어묵포를 만들 수도 있다. 사각 어묵을 더 색다르고 맛있게 요리하는 방법을 <알고 계십니까>에서 만나보자.
명절 요리 후 남은 식재료로 피부 관리하는 법을 <알고 계십니까>에서 만나보자.
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오뎅 어묵 라자냐 멘보샤 멘보어묵 어묵케이크 어묵포 만드는 방법 레시피
생방송 오늘아침 오뎅 어묵 라자냐 멘보샤 멘보어묵 어묵케이크 어묵포 만드는 방법 레시피 상세 정보
[알고계십니까] <어묵 활용한 가성비 메뉴> 편 레시피
■ 어묵 라자냐
재료 : 사각 어묵, 양파, 토마토소스, 모짜렐라 치즈, 마늘, 소금, 후추, 파슬리 가루, 식용유
만드는 법 :
양파, 마늘은 얇게 썰어둔다
팬에 올리브유를 살짝 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다
어묵을 넣어 앞뒤로 구운 뒤, 자르지 않고 내열 용기에 깔아준다
내열 용기에 토마토소스, 양파, 어묵 순으로 반복해 올린 뒤 치즈와 파슬리 가루를 뿌린다
랩을 씌워 구멍을 낸 뒤 전자레인지에 5분간 돌린다
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■ 멘보어묵
재료 : 사각 어묵, 게맛살, 전분, 달걀, 식용유, 밀가루, 빵가루
만드는 법 :
어묵에 물을 붓고 전자레인지에 2분 돌린다
어묵 절반은 네모 모양으로 자르고, 절반은 게맛살과 함께 믹서로 잘게 다져준다
어묵, 게맛살을 다진 것에 달걀흰자, 전분을 넣고 섞어 반죽을 만든다
네모 모양으로 자른 어묵 사이에 반죽을 넣는다
밀가루, 달걀 물, 빵가루 순서대로 골고루 묻혀준 뒤 튀긴다
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■ 어묵 케이크
재료 : 사각 어묵, 달걀, 맛술, 유자청
만드는 법 :
어묵을 믹서에 갈기 좋게 잘게 썰어준다
믹서에 달걀 3개, 맛술 1큰술, 어묵 1/2개, 유자청을 넣고 약 1분 30초 부드럽게 갈아 반죽을 만든다
그릇에 반죽을 붓는다
90도까지 예열된 오븐에 180도 온도로 약 25분 구워준다
어묵의 비린 향을 가려주는 유자청은 원하는 만큼 넉넉한 양을 넣어준다
■ 어묵포
재료 : 사각 어묵, 설탕, 식용유
만드는 법 :
어묵은 가늘고 길게 채썰어서 약불로 튀겨준다
튀긴 어묵은 키친타올 위에 올려 기름을 빼준다
식지 않아 따뜻할 때 비닐에 설탕을 넣고 잘 흔들어 준다
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생방송 오늘 아침 | GO! MBC
방송중 월!금(아침) 7시50분 - VJ들의 기동성 있는 취재와 심층적이며 생동감 있는 전달력을 통해 다양하며 유익한 시사, 정보, 이슈를 재미있게 전해 주는 알찬 프로그램입니다
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