어남선생 류수영 - '후무스' 레시피가 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 콩알만 하다 무시 마라! 작은 한 알엔 어메이징한 단백질이!? 슈퍼푸드 콩을 주제로 한 24번째 메뉴 대결 준비 과정이 그려졌습니다.
편스토랑 어남선생 류수영 후무스 만드는 법 레시피
스물 네번째 주제 콩알만 하다 무시 마라! 작은 한 알엔 어메이징한 단백질이!? 슈퍼푸드 콩! 꽉 찬 영양에 치이고, 저칼로리에 또 치이는 어남선생 류수영 후무스이 소개되는데요. '두부X비지X콩물' 맛도 UP! 영양도 UP! ★콩생콩사★ 오직 콩에 의한, 콩을 위한 어남선생 류수영 - '후무스' 레시피가 열일합니다.
이번에도 편스토랑 셰프 어남선생 류수영 후무스 레시피가 편스토랑했다! 세상에 없던 신개념 콩 요리 후무스 요리가 탄생한다고 하는데요!
콩알만 하다 무시 마라! 작은 한 알엔 어메이징한 단백질이!? 슈퍼푸드 콩을 주제로 펼쳐진 화끈한 1:1 데스매치! 편의점과 밀키트를 통해 당신의 집 앞으로 찾아갈 단 하나의 메뉴로 어남선생 류수영 후무스 레시피가 우승할 수 있을까요?
영양 가득 콩으로 만든 맛좋은 건강한 밥이 그리운 날, 어남선생 류수영 - '후무스' 레시피로 맛있게 집에서 편스토랑 해보시는 것은 어떨까요?
■ 어남선생 류수영 - '후무스' 요리 재료
병아리콩 300g, 소금 1t, 버터 1조각, 마늘 6개, 샐러리 1개, 베이컨 3개
엑스트라 버진 올리브유, 깨
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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편스토랑 어남선생 류수영 후무스 만드는 법 레시피
■ 어남선생 류수영 - '후무스' 만드는 법 레시피
1. 병아리콩 300g을 물에 6시간 이상 불려놓는다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 넣은 후 1의 병아리콩을 넣고 삶아준다.
3. 물이 끓어올랐을 때 소금 1t로 밑간을 한 후 20분 정도 삶아 불을 꺼준다.
4. 버터를 게맛살 1개 크기로 잘라 프라이팬에 녹여준다.
5. 마늘 6개와 샐러리 1개를 편 썰어 4의 프라이팬에 넣어 볶아준다.
6. 베이컨 3개를 먹기 좋은 크기로 잘라 5의 프라이팬에 넣고 녹진하게 볶아준다.
7. 5의 프라이팬에 3의 삶아준 병아리콩과 콩육수를 전부 부어준 후 충분히 졸여준다.
8. 어느 정도 졸여졌을 때 녹진한 국물까지 전부 통에 담아 핸드블랜더로 갈아준다.
9. 그릇에 예쁘게 담은 뒤 엑스트라 버진 올리브유 듬뿍 뿌려, 깨 조금 뿌려주면 완성.
