이경규 - '매생이굴떡국' 레시피가 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 바닷속의 숲! 바다가 준 선물, 해조류를 주제로 한 23번째 메뉴 대결 준비 과정이 그려졌습니다.
편스토랑 이경규 매생이굴떡국 만드는 법 레시피
스물 세번째 주제 바닷속의 숲! 바다가 준 선물, 해조류! 꽉 찬 영양에 치이고, 저칼로리에 또 치이는 이경규 매생이굴떡국이 소개되는데요. 2021 S/S시즌 밥상 트렌드를 이끌 미역, 다시마, 매생이, 톳 해조 군단을 위해 이경규 - '매생이굴떡국' 레시피가 열일합니다.
이번에도 편스토랑 셰프 이경규 매생이굴떡국 레시피가 편스토랑했다! 세상에 없던 신개념 해초 요리 매생이굴떡국 요리가 탄생한다고 하는데요!
바닷속의 숲! 바다가 준 선물, 해조류를 주제로 펼쳐진 화끈한 1:1 데스매치! 편의점과 밀키트를 통해 당신의 집 앞으로 찾아갈 단 하나의 메뉴로 이경규 매생이굴떡국 레시피가 우승할 수 있을까요?
영양 가득 바다 내음 해조류로 맛있고 건강한 밥이 그리운 날, 이경규 - '매생이굴떡국' 레시피로 맛있게 집에서 편스토랑 해보시는 것은 어떨까요?
■ 이경규 - '매생이굴떡국' 요리 재료
떡국떡 520g, 매생이 250g, 굴 300g, 굵은소금 1T, 다진 마늘 0.5T, 소금 0.5T, 멸치 액젓 0.5T, 맛술 1T, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다시마멸치육수팩 1개, 물 2L
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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편스토랑 이경규 매생이굴떡국 만드는 법 레시피
■ 이경규 - '매생이굴떡국' 만드는 법 레시피
[매생이굴떡국]
0. 재료 준비
① 물 2L에 다시마멸치육수팩 1개를 넣고 끓여 육수를 만든다.
② 떡국떡 520g은 세척한 뒤 물에 불려준다.
③ 굴 300g에 굵은소금 1T를 넣고 이물질들이 떨어져 나가도록 버무린 뒤, 물에 헹궈준다.
④ 매생이 250g은 흐르는 물에 담가 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼준다.
⑤ 청양고추 1개와 홍고추 1개는 씨를 제거한 뒤 쫑쫑 썬다.
1. 다시마멸치육수에 떡국떡 520g을 넣고 끓여준다.
2. 떡국떡들이 냄비 위쪽으로 떠오르기 시작하면 굴 300g, 매생이 250g을 넣어준다.
3. 다진 마늘 0.5T, 멸치 액젓 0.5T, 맛술 1T를 넣고 섞어준다.
4. 썰어놓은 청양고추, 홍고추를 취향에 맞게 넣고 한소끔 끓여주면 완성!
