간미연 - '열빙어 도리뱅뱅' 레시피가 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 바닷속의 숲! 바다가 준 선물, 해조류를 주제로 한 23번째 메뉴 대결 준비 과정이 그려졌습니다.
편스토랑 간미연 열빙어 도리뱅뱅 만드는 법 레시피
스물 세번째 주제 바닷속의 숲! 바다가 준 선물, 해조류! 꽉 찬 영양에 치이고, 저칼로리에 또 치이는 간미연 열빙어 도리뱅뱅이 소개되는데요. 2021 S/S시즌 밥상 트렌드를 이끌 미역, 다시마, 매생이, 톳 해조 군단을 위해 간미연 - '열빙어 도리뱅뱅' 레시피가 열일합니다.
이번에도 편스토랑 셰프 간미연 열빙어 도리뱅뱅 레시피가 편스토랑했다! 세상에 없던 신개념 해초 요리 열빙어 도리뱅뱅 요리가 탄생한다고 하는데요! 바닷속의 숲! 바다가 준 선물, 해조류를 주제로 펼쳐진 화끈한 1:1 데스매치! 편의점과 밀키트를 통해 당신의 집 앞으로 찾아갈 단 하나의 메뉴로 간미연 열빙어 도리뱅뱅 레시피가 우승할 수 있을까요?
영양 가득 바다 내음 해조류로 맛있고 건강한 밥이 그리운 날, 간미연 - '열빙어 도리뱅뱅' 레시피로 맛있게 집에서 편스토랑 해보시는 것은 어떨까요?
■ 간미연 - '열빙어 도리뱅뱅' 요리 재료
마늘 3개, 양파 1/2개, 쪽파 2개, 청양고추 4개, 열빙어 500g
고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 노두유 1T, 생강즙 1t, 매실청 1T, 두반장 1T
청하 2T, 맛술 2T, 쪽파, 깨소금
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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■ 간미연 - '열빙어 도리뱅뱅' 만드는 법 레시피
[열빙어 도리뱅뱅]
0. 재료 준비
① 마늘 3개를 편 썰어 준비한다.
② 양파 1/2개를 깍둑썰기해준다.
③ 쪽파 2개를 송송 썰어 준비한다.
④ 청양고추 4개는 어슷 썰어 준비한다.
⑤ 열빙어 500g을 청하에 담가 비린내를 제거해준다.
1. 고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 노두유 1T, 생강즙 1t, 매실청 1T, 두반장 1T,
청하 1T, 맛술 2T를 넣고 양념장을 만들어준다.
2. 팬에 열빙어를 동그랗게 둘러주고 기름을 자작하게 둘러준 뒤 같이 튀겨준다.
3. 노릇하게 튀겨지면 불을 끄고 기름을 따라낸다.
4. 불을 약하게 켜고 1의 양념장을 골고루 발라주고 썰어둔 양파, 마늘, 청양고추를 올려준다.
5. 물 약간, 청하 1T를 넣고 은근한 불에 20분 정도 끓여준다.
6. 마무리로 쪽파, 깨소금으로 마무리해주면 완성
