알토란 2021년 새해 힘찬 밥상 낙지볶음 만드는 방법 레시피

알토란 2021년 새해 힘찬 밥상 낙지볶음 만드는 방법 레시피

알토란 316회 <2021년 새해 힘찬 밥상> 맛집의 맛 그대로! 낙지볶음 레시피가 소개됩니다.

지금까지 먹어온 한식 레시피 이대로 좋을까요? 알토란이 집밥 레시피를 한식 요리로 확 바꿔드립니다! 더 쉽게 만능 된장으로 만드는 구수한 '낙지볶음 요리의 깊은 맛을 내는 한식 요리 레시피 비법은 무엇일까요? 음식이라면 라면밖에 못끓이는 당신을 위한 알토란의 특급 '낙지볶음 레시피!

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낚지 맛집 식당 부럽지 않은 낚지 볶음 만드는 방법 레시피가 무엇인지 상세한 낙지볶음 맛집 비밀 레시피 정보를 알아볼까요?

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낙지볶음 레시피

낙지볶음 재료

낙지볶음 주재료

낙지 700g, 식용유 4 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 다진 생강 2 작은 술, 대파 흰 대 100g, 양파 100g, 청양고추 30g, 홍고추 30g, 들기름 2 큰 술, 통깨 적당량

낙지볶음 양념장 재료

양념장 재료: 고운 고춧가루 10 큰 술, 간장 3 큰 술, 거피 낸 생들깻가루 4 큰 술, 설탕 4 큰 술, 굵은 고춧가루 2 큰 술, 소주 2 큰 술, 간 양파 5 큰 술, 간 사과 5 큰 술, 소금 1 작은 술

낙지볶음 찹쌀가루풀 재료

찹쌀가루물 재료: 찹쌀가루 2 큰 술, 물 5 큰 술

낙지볶음 레시피 만드는 법

1. 깨끗이 씻은 낙지 700g을 큼직하게 자른다

2. 센 불로 달군 팬에 식용유·다진 마늘 각 4 큰 술, 다진 생강 2 작은 술을 넣고 노릇하게 볶은 후 준비한 양념장, 길쭉하게 잘라 2 등분 한 대파 흰 대·굵게 채 썬 양파 각 100g, 어슷썰기한 청양고추·홍고추 각 30g을 넣고 충분히 볶는다 
(*양념장: 고운 고춧가루 10 큰 술, 간장 3 큰 술, 거피 낸 생들깻가루·설탕 각 4 큰 술, 굵은 고춧가루·소주 각 2 큰 술, 간 양파·간 사과 각 5 큰 술, 소금 1 작은 술)

3. 큼직하게 썬 낙지 700g을 넣은 후 거의 다 익으면 찹쌀가루물, 들기름 2 큰 술, 통깨를 넣고 불을 끈다 (*찹쌀가루물 재료: 찹쌀가루 2 큰 술, 물 5 큰 술)

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※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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