KBS 편스토랑 만능여신 이정현 가지피클 레시피를 알려드립니다. 맛있게 가지피클를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 만능여신 이정현 가지피클 레시피 만드는 방법 소개
편스토랑의 슈퍼스타☆ MC붐의 스페셜 이벤트부터 입담 터진 트롯계의 BTS 장민호! 먹방에 진심인 축구선수 겸 모델 송해나! 이제는 없으면 허전한 효정! 3등 신랑감(?) 한해까지! 특급 스페셜 MC들의 케미라는 것이 폭.발.한.다 그/리/고 사슴 눈빛 장민호와 3등 신랑감 한해를 잔뜩 긴장하게 만든 촉촉한 눈빛의 1등 신랑감 NEW 편셰프도 등장한다는데...
🍳샐러드, 파스타, 빵 등 어디에나 곁들이기 좋은 이정현의 가지피클!
꼬들꼬들한 식감, 상큼달달한 맛! 신맛이 강한 오이피클과는 다른 맛이에요!
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 원픽 메뉴는 만능여신 이정현 가지피클 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 맛이라 더욱 놀랍다는 가지피클 기대해주세요♡♡ KBS 편스토랑 만능여신 이정현 가지피클 레시피가 편스토랑 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 가지피클 만드는 방법을 알아볼까요?
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■ 가지피클 요리 재료
아래 버튼을 누르시면 편스토랑 가지피클 재료를 바로 확인하실 수 있습니다!
가지 3개, 소금 2T, 물 1컵, 사과식초 1컵, 설탕 1/2컵, 마늘 6개, 올리브오일,
허브 오레가노 1.5t(바질 가루, 파슬리 가루 등 다양한 허브가루로 대체 가능합니다), 로즈마리 1줄기(생략 가능)
(*한 컵 기준 200ml입니다~)
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
더욱 업그레이드된 레시피로 찾아가는 편스토랑의 쉐프들인데요! 오늘 밤, 안방을 들썩이게 할 Big Big 재미♬와 초특급 레시피가 찾아갑니다! 편의점과 밀키트를 통해 출시될 메뉴는 가지피클 일까요? 다채로운 매력의 편셰프들이 보여주는 색다른 요리들의 향연! 볼거리 먹을거리 즐길거리 다- 있는 편스토랑으로 초대합니다♥
■ 가지피클 만드는 법 레시피
아래 버튼을 누르시면 편스토랑 가지피클 만드는 방법 레시피를 바로 확인하실 수 있습니다!
[가지피클 재료 준비]
- 가지는 세척 후 0.7mm~1cm 두께의 반원 모양으로 잘라준다.
- 채반 위에 가지를 올리고 층층이 소금 2T를 뿌려 1시간 정도 수분을 빼준다.
📢무게감 있는 그릇을 올려두면 수분이 더 빨리 빠져요! - 절인 가지는 2~3번 정도 손으로 짜서 수분을 제거한다.
- 마늘은 편 썰기 해준다.
[가지피클 만들기]
- 물 1컵, 사과식초 1컵, 설탕 1/2컵을 섞어 절임액을 만든다.
- 절임액을 중불에 끓여 설탕이 녹으면 절인 가지를 넣고 2분 정도 데쳐준다.
- 가지는 뜰채에 올려 살짝 식힌 뒤 손으로 한 번 더 짜서 수분을 제거한다.
- 가지에 편 썬 마늘을 넣고 오레가노 1.5t, 올리브오일 1.5T를 넣고 잘 버무려 30분 동안 둔다.
- 열탕 소독한 유리병에 가지피클을 넣고 로즈마리를 넣은 후 올리브오일을 재료 윗면 0.5mm 정도까지 넣어준다.
📢사이사이 공기층이 생기기 때문에 젓가락으로 공기층을 제거해주세요~ - 반나절 정도 냉장 숙성한 뒤 먹어주면 완성!
📢바게트에 크림치즈를 올리고 가지피클을 얹어 함께 먹어도 맛있어요!
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KBS 편스토랑 만능여신 이정현 가지피클 편 다시보기
신상출시 편스토랑
미식가 스타들이 혼자만 먹기에는 아까운 필살의 메뉴를 공개, 이 중 승리한 메뉴가 방송 다음 날 전국 편의점에 출시되는 신개념 신상 ...
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*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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